Cupcake !
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domingo, 30 de março de 2014
Bom gente, eu quis fazer um coisa diferente! hoje...Eu irei ensinar como se faz mines bolinhos que são chamados de Cupcake, mas primeiro falaremos os ingredientes!
Ingredientes:
Massa
- 250 g de farinha de trigo.
- 8 g de fermento em pó.
- 65 g de manteiga.
- 65 g de óleo.
- 3 g de sal.
- 225 g de açúcar.
- 2 ovos.
- 125 ml de leite.
- 3 ml de essência de baunilha.
- 175 g de nozes, ou frutas, ou chocolate picado.
- 200 g de clara de ovos (mais ou menos 7 unidades).
- 400 g de açúcar.
Massa
Junte a manteiga, em temperatura ambiente, com o açúcar em uma tigela ou recipiente redondo e mexa com uma colher de pau até virar um creme, adicionando o óleo aos poucos.
Já com o creme feito, misture os ovos e depois os ingredientes secos (farinha de trigo e fermento em pó) e o leite. Mas sem mexer muito, apenas 2 vezes.
Em seguida, acrescente o sabor desejado (nozes, chocolate ou da sua preferência) e mexa mais umas 4 ou 5 vezes. Não tem problema se a massa ficar embolada. É até melhor para não esfarelar na hora de comer.
Por último, coloque a massa em uma forma de bolinho, usando forminhas de papel dentro de cada espaço, leve o a forma ao forno a 180 graus e deixe assar por uns 25 minutos.
Merengue
Misture o açúcar com a clara e leve ao fogo médio por 2 minutos. Ou aqueça a mistura a uma temperatura de 50 graus, ou até que seja possível botar os dedos sem se queimar. A seguir, bata na batedeira até esfriar e formar bicos.
Ao montar o Cupcake, com a massa fria, cubra cada mini bolo com o merengue. Você pode usar diversas cores com corante alimentício. Depois, jogue por cima granulado chocolate biscoito, enfim, solte a imaginação e crie as mais variadas decorações.
E ficara do modo que você preferir, bom apetite ! :)
Bjs Gabriele !edit
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